Autor: Manuela Rickenbacher

Feine Zwetschgen Muffins mit einer Zimt Frischkäsecreme dekoriert. Als Blut in der Pipette habe ich einen traumhaften Glühweingelee gemacht. Sau lecker. Die waren auch für den Abschied im Spital.

Eine kleine Vorgeschichte zum Thema Kamel. Meine Freundin arbeitete auf der Notfallstation eines Spitals. Sie hat ein Kamel Nasenring. Da sie den Patienten immer sagte, sie sollen aufs Kamel schauen, blieb dieser Kosename an ihr hängen, über 10 Jahre lang. Zum Abschied ihrer beruflichen Karriere musste also ein Kamel her.

Bei dieser Torte zum 50igsten Geburtstag eines Bekannten konnte ich mich voll austoben. Ich geniesse es, mit Fondant zu arbeiten und verschiedene Motive selbst herzustellen. Bei dieser Torte habe ich eine neues Rezept ausprobiert und habe einen Mandelkuchen gemacht. Die Füllung war auf Mascarpone Basis, d.h. eine Mascarpone Sahne Creme

Zum runden Geburtstag für einen Freund habe ich diese wunderbare Torte gemacht. Ich habe als unterste Crunch Schicht einen Rice Krisps Boden gemacht. Die übrigen gebackenen Tortenböden sind wieder aus meinen White Sacher Böden. Als Füllung habe ich einen feinen Vanillepudding gemacht und jede Schicht mit dem Pudding und mit

Mein Sohn wünschte sich eine farbige Süssigkeiten Torte. Er mag keine Cremefüllungen, deshalb habe ich einfach mehrere Schokoladenböden gestapelt und mit Ganache eingestrichen. Die farbige Schicht ist aus weisser Schokoladenganache die ich mit meinen tollen Gelfarben eingefärbt habe. Als Highlight habe ich noch kleine Donuts gemacht. Ein super Rezept gibts

Eine kleine Torte so für zwischendurch. Ich habe sie mit Zitronenbiscuit und Quarkcreme und mit frischen Beeren gefüllt. Danach die Torte eingefroren und mit einer Himbeer Mirror Glaze überzogen und ausdekoriert.

Zum Geburtstag meiner Tochter, habe ich mich gewagt eine Fault Line Torte zu machen. Diese Bestand aus drei einzelnen Torten. Zwei 20er und eine 10er Torte. Alle sind aus einem Zitronenbiscuit gefüllt mit Zitronenfrischkäsecreme. In der Mitte habe ich ganz kleine Mini Muffins gemacht. Sieht fast aus wie eine Etagere.

Für den Sohn meiner Freundin durfte ich eine 1. Kommunion Torte machen. Als Tortenböden habe ich wieder ganz klassisch meine White Sacher Böden gemacht. Die Füllung dazu war eine feine Himbeer Frischkäsecreme mit frischen Himbeeren. Eingestrichen wurde sie mit einer weissen Schokoladen Ganache. Die Dekoration bestand aus Fondant.

Zum 40igsten Geburtstag eines Freundes habe ich eine Jack Daniels Torte gemacht. Der Inhalt bestand aus feinen White Sacher Böden. Der Kuchen wird gleich gemacht wie eine Sacher Torte resp. die Böden, als Unterschied wird weisse geschmolzene Schokolade eingerührt. Wirklich ein empfehlenswerter Tortenboden. Ideal zum schneiden. Die Füllung war eine

Eine wahre Liebhaber Torte für Schokoholiker. Klassische saftige Schokoladenkuchenböden nach Rezept von Sally’s Welt. Gefüllt und eingestrichen mit einer Nutella Swiss Meringue Buttercreme. Als Highlight habe ich als unterster Boden einen knusprigen Rice Krisps Boden gemacht. Auf der Buttercreme habe ich noch halbierte Ferrero Rocher als Crunch eingebaut. Ausdekoriert mit