Autor: Manuela Rickenbacher

Der zweite Kurs bei Mini Schoggi war wieder ein Highlight. Wir haben gelernt, wie man aus Buttercreme verschieden Blumen herstellt.

Für eine Schreinerei habe ich eine einfache Rüebli Torte gebacken und mit Fondant das entsprechende Firmenlogo nachgemacht.

Wow was für ein Ereignis. Ich habe es gewagt und an einem tollen Tortenback Wettbewerb teilgenommen. Es war ein Geburtstags Anlass des Grand Casino Basel. Die Torte bestand aus einem Mandelbiscuit mit Tiramisu Füllung. Teilgenommen haben 63 Kandidaten/innen, weshalb ein Gewinn kaum möglich war. Aber dabei sein ist alles und

Bei uns ist das Fortnite Fieber ausgebrochen!! Die Inspirationen werden immer anspruchsvoller, so mein Sohnemann mit seiner Geburtstagstorte. Er liebt Zitrone und so habe ich einen klassischen Zitronenkuchen gebacken und mit einer Zitronenfrischkäsecreme gefüllt. War sehr erfrischend und lecker. Ausdekoriert war alles mit Fondant.

Diese feine Torte habe ich zum Geburtstag meiner Prinzessin gemacht. Innen war sie mit einem hellen und dunklen Sacherbiscuit so gestapelt, dass ein Schachbrettmuster entstand. Die Füllung war ein Schokomousse. Die Dekoration war ein Drip mit diversen Süssigkeiten und der Fee von Schleich.

Meine erste Hochzeitstorte! Eine nicht ganz klassische Variante. Das Hochzeitspaar ist Irland Fan und so habe ich dieses Thema umgesetzt und 3 einzelne Torten hergestellt die mit weissem Fondant eingedeckt und mit Airbrushfarben eingefärbt und ausdekoriert wurden. Die Geschmacksrichtungen waren     Vanille, Erdbeer und Schokolade. Mmmh.

Ein feiner Schokoladekuchen mit Schokomousse gefüllt und mit marmoriertem Fondant eingedeckt und ausdekoriert. Die Weltraumkugeln habe ich aus Lindorkugeln und Maltesers hergestellt.

Passend zum Frühlingsanfang eine Schicht Quarktorte, aromatisiert mit Schokolade und Beeren.